Ardbeg Day

Populist’in düzenlediği “Ardbeg Day” etkinliğine son anda da olsa katılıp, Ardbeg Wee Beastie ile hazırlanan birbirinden güzel kokteylleri tatma fırsatı elde ettim. Cin yerine Ardbeg Wee Beastie’yle ve tatlı vermut yerine de acı badem likörüyle yapılmış Negroni’yi çok sevdim. Favori kokteylim Whiskey Sour’a, Ardbeg Wee Beastie’nin de yakıştığını…

Ardbeg Wee Beastie

Aklıma bir cümle gelir, bir söz gelir, hemen not alırım. Sonra o, tam bir yazı olur, bir şiir olur, hatıra kalır bana. Kendi hammaddemi kendim işlerim, kendi ürünümü elde ederim böyle. Sabah alacakaranlığında yazmayı severim en çok; bir de zifiri karanlığında gecenin. İlham gelmesini beklediğim de olur günlerce,…

Bowmore 12

Yaza doğru odun sobamızın uç uca borularını sökerken babam, odaya yayılan yorgun is Bowmore 12 buram buram. Çocuk yaşımda daha, bana ocakta yaktırdığı ucuz “Tekel” sigaraları da biraz. Ve onunla birlikte gittiğimiz o ilk ve tek kampın ateşi üzerime sinmiş gibi de. Bu “mazi” etkisini iki damla suyla…

İskoç Malt Viskileri ve Malt Harmanları

Talisker Damıtımevi Müdürü Charlie Smith’in telaffuzuyla yer etti kulağıma “Uşgiba” sözcüğü ilk. Eski İskoç dilindeki yazılışı uzunca olmasına karşın Türkçe’deki tarifi sadece 6 harflikti. Öyle olunca, günün birinde geldi o güzel telaffuz, hikayelerimle viski tadım notlarımı yazdığım bloguma isim oldu sonunda. Böyle başladı serüveni Uşgiba’nın. “A’dan Z’ye Viski”…

Pairing Experience

Biraz erken gelmişim. Beklerken, bir köşede Negroni yudumladım yavaş yavaş. Geceye hafif bir giriş yaptım böylece; havamı değiştirdim, yorgunluğumu attım. En çok Glenmorangie Lasanta’yı sevdim aslında. Gençliğimin Latin Amerika dizilerindeki o güzel kızı anımsattı Lasanta ismi bana. Başrole de Natalia Oreiro’yu koydum. Ilık ılık L’italiano – Lasciatemi Cantare…

Speyburn Hopkins Reserve

Hayli zaman geçer de içinde ince bir sızısı kalır ya acı anının hani, viskinin uzaktan gelen is kokuları da ince sızılarımı hatırlattı bana. Belli ki, sadece turbayla isleme süresi kısa tutulmuştu ama benim soğumayan ateşlerim yeniden közlenmişti bir kere. Birkaç dize karaladım ilk yudumda: Pencereleri yola gömülmüş bir…