Bruichladdich The Classic Laddie
İyi ekmeğin peşindeyim. O kof, içi boş, beyaz ekmeği sevmem pek. Benim için iyi ekmek, ekşi mayanın hamura zamanla işlediği, tok ve karakterli olandır. Tok, ekşi mayalı o ağırbaşlı, iyi ekmek için kilometrelerce yol da giderim ben. Onu ararım soframda. Her zerresinde ustalığı, köklü geleneği hissettiren o gerçek ekmeği…
Uisge Beatha
Talisker Damıtımevi Müdürü Charlie Smith’in telaffuzuyla yer etti kulağıma “Usgiba” sözcüğü ilk. Eski İskoç dilindeki yazılışı uzunca olmasına karşın Türkçe’deki tarifi sadece 6 harflikti. Öyle olunca, günün birinde geldi o güzel telaffuz, hikayelerimle viski tadım notlarımı yazdığım bloguma isim oldu sonunda. Böyle başladı serüveni Usgiba’nın. “A’dan Z’ye Viski”…