4 Viski

Sevgili arkadaşım Barış’la yaptığımız 4 viskilik mini tadımdan nefis tadım notları çıktı. Hayal gücümüzün derinliklerine indiğimiz, sonsuz yaratıcılığın sınırlarını zorladığımız ve adeta yorumlarımızı çarpıştırdığımız güzel bir tadım oldu. Sırasıyla Scotch Blue, Cardhu Gold Reserve, Ballantine’s 12 ve Johnnie Walker Black Label 12 tattık/içtik. Scotch Blue, eski Chivas Regal…

Glenmorangie The Lasanta

Bir viskiyi yudumlarken -varsa- ilk aldığım notlara bakmak gibi bir alışkanlığım var. İlk kez, katıldığım bir etkinlikte tanıştığım Lasanta’yı da, tatlı notalarına ve uzun bitişine atfen “vahşi güzel” diye tanımlamışım yıllar önce. Sonradan, benim tanımımla, Lasanta’nın İskoç ana dili Keltçe’deki karşılığının hemen hemen örtüştüğünü öğrendiğimde ise ayrıca sevindiğimi…

Laphroaig 10

Hayaller okuyorsun burada, hayatlar, hatıralar okuyorsun. “Viski bahane” kaleme alınmış yazılar okuyorsun, hisler; bazen dişe dokunur şeyler, bazen suya sabuna dokunmayan keyfimce inciler. Zülfü Livaneli’nin deyimiyle “sıradan bir yazıcıya katlanıyorsun.” (Zülfü Livaneli, Son Ada, s. 14). Duyularımın yansımalarını, belleğimin ücra köşelerini aktarıyorum sana. Belki bir viski sever değilsin,…

İcaz

Değerli birçok hikayeye ev sahipliği yapmış, “efsane” misafirler ağırlamış Pera Palace’ın “gövdeli” atmosferinde nefis viskilerle bir yolculuğa çıktım. Paris İstanbul arası sefer yapan Orient Express treninin yolcusuydum sanki mütareke İstanbul’unda. Orient Bar’ın nezih salonunda, Mustafa Kemal’in kendisini masalarına davet etmek isteyen işgal komutanlarına tarihi cevabı da çınladı kulaklarımda…

The Glenlivet 18

Fıçının viskiye kattığı değer malum. Tüm güzelliklerini fıçılardan alıyor viski. Yeni meşe fıçılardan burbonlu/Tennesseeli fıçılara, şerili fıçılardan Portolu fıçılara bütün fıçılar, sarının muazzam tonlarıyla morumsu kehribar arasında gidip gelen kocaman bir yelpazede olağanüstü renkler de kazandırıyor viskiye aynı zamanda. The Glenlivet 18 de, koyu altın sarısı renginin ardında…

Sen Gittin

Sen gittin, ben sonra hiç büyümedim, yenisi birikmedi seninle hatıramın, üzerine zaman serdim yokluğunun. Sen gittin, bir sevda gitti ömrümden, güz bulutlarımda sağanak yağmurlar, ıslandım, ıslandıkça üşüdüm. Sen gittin, küçük yüreğimden bir kuş sıçradı aniden, en sağlam yerimden vuruldum, olamadın canım, bir yanım. Sen gittin, gözlerim yollarda kaldı,…

Jura The Sound

Herkesten ve her şeyden uzak, sessiz ve sakin bir adasında İskoçya’nın, bir çiftlik evi kiralar ünlü romancı. Doktorların, tüberküloz nöbetinden kurtulmasına yardım edecek temiz bir ortam tavsiyesine uyup, onu öldürecek hastalıktan bir süre kurtulmak ve uzun süredir yazmayı planladığı kitabına vakit yaratmak için 1946’dan 1949’a kadar da burada…

Ardbeg Day

Populist’in düzenlediği “Ardbeg Day” etkinliğine son anda da olsa katılıp, Ardbeg Wee Beastie ile hazırlanan birbirinden güzel kokteylleri tatma fırsatı elde ettim. Cin yerine Ardbeg Wee Beastie’yle ve tatlı vermut yerine de acı badem likörüyle yapılmış Negroni’yi çok sevdim. Favori kokteylim Whiskey Sour’a, Ardbeg Wee Beastie’nin de yakıştığını…

Benriach The Original Ten

Benriach The Original Ten, Nisan 2021 itibariyle Türkiye’ye giriş yaptı. Böyle olunca, ivedi gittim aldım. Gördüm ki, üç ayrı fıçıda olgunlaşmış en genci 10 yaşında malt viskiler evlendirilmiş ve 43 derece alkolle şişelenmiş; ortaya güzel de bir şey çıkmış. Benriach The Original Ten, bardaktaki duruşuyla adeta bir beyaz…

Talisker 10

Talisker 10’la ilgili ilk notlarıma baktım da şöyle yazmışım: “Çok zengin ve karakteristik. Burunda naftalin daha çok. Anneannemin evindeki kullanmadığı odasının kokusu da geldi burnuma, yıllarca açılmamış çeyiz sandığı kokusu ve temiz çekmece kokusu da geldi. Mis gibi ama, temizlik havası veriyor. Damakta kekremsi ve uzun bitişli.” Bunun…

Aberlour Casg Annamh

Bu, aşk... Tatmazsan olmaz acısını, tutmazsan ellerini, olmaz. Yaralarını sarmazsan, sarılmazsan, olmaz. Özlemezsen kalbini, olmaz. Kaybetmezsen olmaz en az bir kere, bulmazsan yine bıraktığın yerde, olmaz. Gitmezsen olmaz, gelmezsen olmaz. Ayrılıksız olmaz. Bu, aşk... 14 Şubat’ı, bu eski şiirimle ve etiketi eski tasarımlı bu “ikinci parti” Aberlour Casg…

Glenfiddich 12

Bazı kokuları, hep duymak ister insan, burnunun kenarında ister, yanında götürmek ister. Biraz ilginç de olsa, Yeni Ginelilerin kokuyu yanlarında götürmek gibi bir huyları/alışkanlıkları varmış; Vedat Ozan’ın Kokular Kitabı’ndan şaşırarak öğreniyoruz: Yeni Gineli bir kabilede bir dostla vedalaşmak, elini onun koltuk altına sokarak ovuşturmak şeklinde yapılıyor. Bu sayede…