Royal Brackla 12
Tatlı kırmızı meyveler, yanık esmer şeker, çubuk tarçın, dark rom kokularıyla iştah açıcı: Bir “sangria” mesela bu. Çok sevdim. Hem çok “Royal”: Güçlü, asil, zarif, zengin. Bir meyve krallığı adeta: Üzüm, vişne…
Royal Lochnagar
Malt Whisky Yearbook 2023 sayfalarında -yaklaşık 6 bin pound değerinde- 40 yaşında bir Royal Lochnagar’a (Royal Lochnagar 40 Prima & Ultima 2022 Release) rastladım. Merakım uyandı ve mealen şöyle şeyler söyledi MacLean…
Bazı Glenfiddich
Damak hafızam klasik lezzetlere yatkın olsa da modern, cesur, şık dokunuşlardan da heyecan duyarım. Glenfiddich bu iki dünya arasında kesin bir köprü. Ne güzel bütün bu “usta” hikayelere tanık olmak! Böyle, birbirinden…
Adı Unutulmuş Viski
Hatırlamaya çalışsam da çıkaramadım bu numuneyi. Öylece bir kenarda bekletmişim uzun süre. Hatırımdan çıkmış tamamen. Minik koyu kahverengi şişesinin üzerinde ne bir not var ne de bir iz. Kimden, ne zaman aldım,…
Kaçak
Bir sabah kaçacaklar,ansızın olacak kaçmaları,ellerinde kör bıçaklar, kapkara vicdanlarıyla kaçacaklar.Bir sabah kaçacaklar, arkalarına bile bakmadan ve ansızın,biz ıslıklarımızda büyütüp umudu,yeniden dirileceğiz karanlıkta.Bir sabah kaçacaklar,hem de ansızın sevgili, yakalayabilirsek ne âlâ,ceplerinde gelecekle kaçacaklar.Bir…
Nikka Days
Tomoe River kâğıdı, dolma kalemcilerin en sevdiği kâğıt. Ben de severek ve sürekli kullanırım. Galen Leather’ın defterlerini de tavsiye ederim bu arada. Ancak, son yıllarda Tomoe River kâğıdın üretiminde bazı değişiklikler oldu:…
Nostaljik Viskiler 2
Nostaljik Viskiler 1. Seagram’s 100 Pipers 1960-70sYıllar içinde pazarlar arasında alkol oranı değişiklik göstermiş. Bu, 43 derece alkollü ekspresyon. Açık sarı renkli. Burunda alkol keskin. Tatlı ekşi meyveler kokulu çok: Nar, ahududu,…
Suntory Dünya Viskisi: Ao
Ao, 5 viski ülkesinin (İskoçya, İrlanda, Amerika, Kanada, Japonya) viskilerinden harmanlanmış; başta adıyla, düşüncesiyle heyecan uyandıran bir viski. Japonca mavi anlamına gelen Ao ismi, viskinin, denizaşırı yolculuğunu, uluslararası niteliğini simgeliyor, anlatıyor. Buraya…
The Glenallachie 8 & Glenfarclas 12 – F. J. Walker
Sevgili,Az önce bir The Glenallachie 8 tattım; 46 derece alkollü, doğal renginde, soğuk filtrasyonsuz. Kendi bronz rengine, tatlı notalarına, muhtelif sıcak nüanslarına ve yumuşak içimine bayıldım. Hem paranın satın alabildiği bu optimum…
Lindores MCDXCIV
5 Mayıs 2023. Lindores’i yerinde/membasında tatmak ve iyi kareler yakalamak için oradayım (Lindores Abbey Distillery). Lindores’in membası viskinin de membası: Viskiye (Malt, Aqua Vitae) dair o ilk, ünlü yazılı kayıt (1494). Viski…
Pike Creek Double Barreled
İngilizcede eksik anlamına gelen skimp sözcüğüyle enflasyonun birleştirilmesinden doğan skimpflasyon; ürünün içeriğinin değiştirilmesi, kalitesinin düşürülmesi sonucu ortaya çıkan daha düşük değerdeki bir malın aynı fiyatla satılması olgusudur. Bu yolla fiyat değişmemiş ve…
Cardhu 200
Helen Cumming’in meşhur kırmızı bayrağının iziyle kıpkırmızı şişelenmiş Cardhu 12 Wine Cask – 200th Anniversary Edition (Cardhu 200) şişesine bakıyorum. Bir zamanlar Şirinler’e yakıştırılan -şimdilerde bir şehir efsanesi- “Small/socialist men under red…