Analepsis – Glen Moray
Güneşin aydınlattığı Acropolis’e karşı oturuyorum balkonda o öğleden sonra. Viskimden bir yudum alıyorum. Kadehimdeki Glen Moray Sherry Cask Finish gözümün önünde altın altın parlarken, aklım bir anda başka bir coğrafyaya, başka bir zamana gidiveriyor… Ve birden Elgin’deyim. Glen Moray damıtımevinin taş duvarlı avlusunda duruyorum. Havada tatlı malt kokusu…
Uisge Beatha
Talisker Damıtımevi Müdürü Charlie Smith’in telaffuzuyla yer etti kulağıma “Usgiba” sözcüğü ilk. Eski İskoç dilindeki yazılışı uzunca olmasına karşın Türkçe’deki tarifi sadece 6 harflikti. Öyle olunca, günün birinde geldi o güzel telaffuz, hikayelerimle viski tadım notlarımı yazdığım bloguma isim oldu sonunda. Böyle başladı serüveni Usgiba’nın. “A’dan Z’ye Viski”…