Nostaljik Viskiler 2
Nostaljik Viskiler 1. Seagram’s 100 Pipers 1960-70sYıllar içinde pazarlar arasında alkol oranı değişiklik göstermiş. Bu, 43 derece alkollü ekspresyon. Açık sarı renkli. Burunda alkol keskin. Tatlı ekşi meyveler kokulu çok: Nar, ahududu, kivi. Yapış yapış meyveli bir damağı var. Şeftali yahut yaş bir kayısı sanki. Damakta da alkol…
İcaz
Değerli birçok hikayeye ev sahipliği yapmış, “efsane” misafirler ağırlamış Pera Palace’ın “gövdeli” atmosferinde nefis viskilerle bir yolculuğa çıktım. Paris İstanbul arası sefer yapan Orient Express treninin yolcusuydum sanki mütareke İstanbul’unda. Orient Bar’ın nezih salonunda, Mustafa Kemal’in kendisini masalarına davet etmek isteyen işgal komutanlarına tarihi cevabı da çınladı kulaklarımda…
Jack Daniel’s Gentleman Jack
Tennessee’de Lynchburg kasabasında viski üreten Jack, aynı kasabada iki bar işleten, herkesin at arabası kullandığı dönemde otomobil süren, Steinway marka piyanosunu çalmaktan hoşlanan, Patek Philippe marka saat kullanan çok ilginç bir karakter. Dr. Burkay Adalığ. İmbikten Kadehe – Distile İçkiler Dünyası. İstanbul: Epsilon, 2020. Jack Daniel, stil ve…
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
4 sene yıllandırılmış ve 43,2 derece alkolle şişelenmiş bu “premium” burbon viskinin kokularına, odun oldukça hakim. Açık tütün, bitter çikolata, kestane balı devamında gelen karakteristik kokulardan. Belki daha da kokar ümidiyle birkaç damla su ekledim ama suyu görünce biraz bozulduğunu söylemeliyim. Sanki, sunduğu bütün o tok, vakur duruş…
Dünyadan
Bazı ülkeler, zaman zaman İskoçya’nın viski tahtına ortakmış gibi gözükseler de fiyat/performans oranıyla hala İskoçların oldukça gerisindeler. Sanırım, “iyi viski” denilince uzunca bir süre daha akla ilk önce İskoçlar gelecek. Ama kuşkusuz, bu rekabet sana bana yarıyor işte; dünyada pişiyor bize de düşüyor. Jameson Caskmates IPA EditionFinalde IPA…